QUALE TAGLIO RICEVI?

La fettina di noce è uno dei tagli più pregiati della coscia della scottona: tenera, magra e naturalmente saporita. Si ricava da muscoli nobili come noce e fesa, conosciuti per finezza di fibra e basso contenuto di grasso.

La noce è tra i tagli di maggior valore del bovino, subito dopo lombata e filetto. Per questo viene scelta sia per una semplice bistecca in padella sia per preparazioni più importanti.

Le nostre fettine di noce di Scottona di Limousine sono perfette: in padella, alla griglia, al forno, per scaloppine, per involtini, per roast beef veloce… e persino per un macinato di altissima qualità.

Carne magra ma gustosa, tenera senza bisogno di lunghe cotture: ideale per chi vuole mangiare bene ogni giorno.

Denominazione di vendita: Bistecche di Noce di Scottona di Limousine
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT X 3K8K CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Conservazione: conservare in frigorifero tra 0–4 °C e consumare previa cottura. Se il prodotto non verrà consumato entro 4 giorni dalla ricezione dell’ordine, consigliamo di conservarlo nel freezer.

PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

La nostra carne è pensata per chi vuole portare in tavola un prodotto:

• Buono
• Salutare
• Lavorato secondo la tradizione
• Proveniente da scottone allevate con rispetto e senza forzature
• Dal sapore inconfondibile

Seguiamo direttamente tutta la filiera, dall’allevamento alla trasformazione: nessun intermediario, nessun trasporto stressante e inutile. Le nostre strutture lavorano al 100% con energia da pannelli fotovoltaici, e gli animali vengono nutriti solo con ciò che coltiviamo nella nostra Azienda Agricola.

Risultato: una carne genuina, pulita, tracciabile, con un sapore che riconosci subito.

LA NOSTRA GARANZIA?

Acquistando da noi porti in tavola carne che arriva da un allevamento sano, seguito con attenzione da persone vere, non da un’industria. Ci occupiamo noi della crescita dell’animale, della macellazione e del taglio finale.

Quello che arriva a casa tua è morbido, succoso e saporito, buono anche solo con un filo d’olio e un pizzico di sale.

In più hai la nostra garanzia soddisfatti o rimborsati: se qualcosa non è come ti aspetti, ce lo dici e lo risolviamo.

Servizio clienti sempre attivo (24/7):
📞 335 157 5368
📧 [email protected]
💬 Chat diretta sul sito

COME CUOCERLA?

Ecco come cucinare al meglio le bistecche di noce di Scottona (taglio sottile e tenero):

1. Portale a temperatura ambiente.
   Togli la carne dal frigorifero 30 minuti prima della cottura. Così cuoce in modo uniforme senza diventare dura.
2. Condisci bene.
   Sale, pepe nero macinato fresco, un filo d’olio extravergine. Puoi aggiungere aglio tritato, rosmarino o timo se ti piace una nota aromatica.
3. Padella o griglia rovente.
   Scalda molto bene una padella antiaderente o una piastra. Deve essere calda prima di appoggiare la carne: è la chiave per la crosticina.
4. Cottura veloce.
   Cuoci circa 1–2 minuti per lato per una cottura al sangue, oppure 3–4 minuti per lato se la vuoi media. Gira la carne una sola volta.
5. Riposo.
   Togli le bistecche dal fuoco e lasciale riposare 5 minuti su un piatto, coperte leggermente con carta alluminio. In questo modo i succhi restano nella carne e non nel piatto.
6. Taglio e servizio.
   Affetta contro fibra, sottile. Servi con insalata fresca, verdure grigliate o patate al forno.

COME E QUANDO LA RICEVI?

Spediamo esclusivamente con corriere refrigerato per mantenere intatta la catena del freddo. Questo significa che la carne arriva da te fresca, come appena uscita dalla nostra macelleria.

La consegna avviene in genere entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, salvo picchi di richieste. Dopo il ritiro da parte del corriere riceverai una mail con il tracking per seguire il tuo ordine in tempo reale fino alla consegna.