QUALE TAGLIO RICEVI?

Assapora il gusto inconfondibile della carne di prima qualità con il nostro Scamone di bovino, un taglio pregiato e amatissimo dagli intenditori. Ricavato dalla zona tra il filetto e l'anca, è ideale per bistecche, arrosti, stufati e stracotti grazie alla sua combinazione perfetta di tenerezza, succosità e magrezza.

Il nostro Scamone proviene esclusivamente da scottona Limousine selezionata, cresciuta in modo sano e naturale presso la nostra Azienda Agricola. Dopo circa 45 giorni di frollatura, la carne sviluppa morbidezza, rotondità di gusto e un profumo importante: pronta a regalarti un'esperienza gastronomica davvero memorabile.

Porta in tavola il nostro Scamone e vivi il piacere della vera carne di qualità, direttamente dalla nostra azienda agricola Corte Preziosa.

Denominazione di vendita: Scamone di Scottona Limousine
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT X 3K8K CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Conservazione: conservare in frigorifero tra 0–4 °C e consumare previa cottura. Per una conservazione prolungata, se il prodotto non verrà consumato entro 4 giorni dalla ricezione dell'ordine, si consiglia di congelarlo.

PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

La nostra carne è pensata per chi desidera portare in tavola un prodotto autentico:

• Buono
• Salutare
• Lavorato secondo la tradizione
• Proveniente da scottone allevate con rispetto e senza forzature
• Dal sapore inconfondibile

Questo è possibile grazie al nostro coinvolgimento in ogni fase, dall’allevamento alla trasformazione: seguiamo personalmente l’intera filiera, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture sono alimentate al 100% da pannelli fotovoltaici per un’energia pulita, e gli animali vengono nutriti solo con ciò che coltiviamo nella nostra azienda agricola, garantendo una dieta controllata e genuina.

Per questo, sulla tua tavola arriva una carne di qualità superiore: buona, naturale e rispettosa dell’ambiente.

LA NOSTRA GARANZIA?

Scegliendo di acquistare da noi, porti in tavola una carne proveniente da un allevamento sano, curata con passione su terre gestite da persone vere, che amano il loro lavoro. Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita con attenzione per garantire che arrivi a casa tua una carne morbida, succosa e saporita — capace di stupire anche semplicemente con un filo d’olio buono e un pizzico di sale.

Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7: puoi contattarci al numero 335 157 5368, via email a [email protected] o tramite la chat sul nostro sito web.

COME CUOCERLA?

Ecco alcuni consigli pratici per preparare delle bistecche di scamone perfette.

1. Scegli il taglio giusto: Preferisci fette spesse e uniformi, con una leggera marezzatura di grasso: è quel grasso che in cottura dona sapore e morbidezza.
2. Porta la carne a temperatura ambiente: Togli la carne dal frigorifero circa 30–60 minuti prima della cottura. Così cuoce in modo uniforme senza restare fredda al centro.
3. Condisci semplice: Massaggia la superficie con un filo di olio extravergine d’oliva, sale grosso e pepe nero. Se vuoi, aggiungi erbe (rosmarino, timo) o uno spicchio d’aglio schiacciato.
4. Griglia o padella ben calda: Scalda una griglia o una padella in ghisa a fuoco medio-alto finché è rovente. Questo serve a creare la crosticina esterna caramellizzata.
5. Cottura: Cuoci la bistecca circa 4–6 minuti per lato per una cottura al sangue / media-al sangue, regolando in base allo spessore e al risultato che preferisci. Evita di bucarla con la forchetta, girala solo una volta.
6. Riposo: Togli la carne dal fuoco, appoggiala su un tagliere o un piatto e coprila leggermente con carta alluminio. Lasciala riposare 5–10 minuti: i succhi si ridistribuiscono e la carne rimane più succosa.
7. Taglio e servizio: Affetta contro fibra per massima tenerezza. Servi con contorni semplici come patate al forno, insalata verde o verdure grigliate.

COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione, selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato. In questo modo garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti sapore e proprietà.

Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta, assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, ad eccezione dei momenti in cui registriamo un'elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta. In questi casi faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile. Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore con il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.