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| Peso | 750 grammi |
| Marca | Asiago Food |
| Produttore | Rigoni di Asiago |
Formaggio a latte ovino prodotto prevalentemente nel periodo primaverile con latte di raccolta, grazie alle sue dimensioni si presta a lunghissime stagionature, esprime la massima bontà dal quarto mese di vita in poi, la pasta ha un colore paglierino e nella crosta sono presenti i tipici segni della fuscella.
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