Biologiczna oliwa z toskańskiej Maremmy, zebrana i tłoczona na zimno w listopadzie 2025 roku. Powstała z typowych lokalnych odmian: Frantoiano, Leccio, Moraiolo oraz Correggiolo. Dzięki naturalnej filtracji grawitacyjnej oliwa ma złotozielony kolor. Aromat przypomina nuty świeżej, zielonej trawy, a smak jest delikatny, harmonijny i łagodny. Jak na oliwę toskańską, nie wykazuje typowej ostrości ani szczypania w gardle. Wszystkie odmiany zostały zebrane i wytłoczone jednocześnie, bez wcześniejszego mieszania czy kupażu. Oliwa została wytworzona tak, jak powstaje w gajach i w prasie: bez ingerencji, przy zachowaniu pełnej naturalności, wiernie oddając charakter danego rocznika. Rok 2025 nie należał do łatwych dla producentów oliwy w Maremmie. Silna presja szkodników oraz przedwczesne opadanie owoców znacząco ograniczyły plony. Mimo niskich zbiorów, wydajność tłoczenia była wyjątkowo wysoka i przekroczyła 15%. Dla porównania, w 2024 roku wynosiła ona jedynie 7,2%.

Certyfikat BIO:

 IT-BIO-006

Składniki:

Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia.

Wartość odżywcza w 100 ml:

Wartość energetyczna 3 389 kJ / 824 kcal

Tłuszcz 91,6 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 14 g

Węglowodany 0 g

- w tym cukry 0 g

Błonnik 0 g

Białko 0 g

Sól 0 g